Heather Honey with Pine 500 g svetega samostana Dochiariou

Heather Honey with Pine 500 g svetega samostana Dochiariou

Med iz dediščine, jesen in pomlad (Sousouras) drugačni med seboj, "drugačni" tudi od drugih medov.

Angleži ga imajo za rolls-royce tega žanra. ereikomelo je v zadnjem času postala zelo modna.

Njegov značilen okus, ki se precej razlikuje od nam bolj znanega timijanovega ali cvetličnega medu, postaja vse bolj priljubljen.

Pravzaprav je glavni razlog ta, da je postalo splošno znano in ga je zdaj zlahka najti na trgu.

Pred nekaj leti mnogi sploh niso vedeli za njegov obstoj.

Toda filozofija lokalnega proizvoda, ki počasi osvaja potrošnike, je vodila nekaj malega.

Večinoma proizvajalci pri standardizaciji takšnih ločenih izdelkov.

Grški reikomelo je osvojil mednarodne nagrade za kakovost na tekmovanjih, kot so:

iTQi (mednarodni inštitut za okus in kakovost) v Bruslju, Great Taste Awards v Londonu, BIOL Miel v Italiji za ekološke medove.

Proizvaja se v več regijah in vse tekmujejo za prvo mesto po kakovosti.

Nios, Kimolos in Andros, Halkidiki in Peloponez (slovite so reikomele z gore Atos in Tajget).

Podatkov o proizvedenih količinah ni.

Proizvajalci, s katerimi smo se pogovarjali, so nam povedali, da letos zaradi pomanjkanja dežja pridelave ni bilo veliko.

Vrsta

Odvisno od vrste reikija, ki ga čebele »žanjejo«, je reikomelo jesensko ali spomladansko.

Vsaka vrsta, tako rastlina kot med, ima različne značilnosti.

Jesenski med iz vrese je skoraj bakrene barve, močne arome z notami karamele, zemeljskega in »lesnega« ter grenkega okusa.

Prihaja iz vresja (Erica manipuriflora), grma z vijoličnimi cvetovi, ki cveti jeseni.

Čebele oskrbi z zadnjim cvetnim prahom, ki ga lahko najdejo pred zimo.

Spomladanski med iz vrese, slabšega okusa, je jantarne barve, pogosto proti rdečkasti in močne arome s sadnimi notami.

Lastnosti so posledica cvetnega prahu drevesne vrese (Erica arborea), olesenelega grma, ki lahko doseže do 3 metre višine. Cveti spomladi, njeni cvetovi pa so beli.

Ne glede na to, ali je jesen ali spomladi, med iz vrese kristalizira v 2-3 mesecih.

Kristalizacija je naraven proces, to ne pomeni, da se je med »pokvaril«.

Da bi ga vrnili v prvotno obliko, ga segrevajte na majhnem ognju v vodni kopeli.

Lastnosti

Tako kot vsi medi velja, da je koristen za zdravje. Ima protimikrobne in antioksidativne lastnosti ter visoko vsebnost fenolov.

Že od antičnih časov se uporablja kot zdravilo za nekatere bolezni

Reiki lastnosti medu

Helm Reiki Honey

reiki med kalorije

Bio Icaria med

Halkidiki reiki med

Reiki z okusom medu

vresov med wikipedia

icaria reiki med

Erice gr Med

Svež med grške proizvodnje

Med Ericis gr Melidoron

Erikis gr Melidoron Meli

Axion Esti Ekološki med iz vrese

Erikis gr Axion Esti Organic

Esti Organic Heather Honey gr

gr Axion Esti Bio med

Erice med gr Axion Esti

Reiki ali vresov med

Heather med gr

izdelek s posebno visoko hranilno vrednostjo

s posebno visoko hranilno vrednostjo

po najboljši ceni

Med iz vrese

eden od