Heather med z mešanico borovcev 1 kg iz svetega samostana Dochiariou

Heather med z mešanico borovcev 1 kg iz svetega samostana Dochiariou

Med iz dediščine, jesen in pomlad (Sousouras) drugačni med seboj, "drugačni" tudi od drugih medov.

Angleži ga imajo za rolls-royce tega žanra. ereikomelo je v zadnjem času postala zelo modna.

Njegov značilen okus, ki se precej razlikuje od nam bolj znanega timijanovega ali cvetličnega medu, postaja vse bolj priljubljen.

Pravzaprav je glavni razlog ta, da je postalo splošno znano in ga je zdaj zlahka najti na trgu.

Pred nekaj leti mnogi sploh niso vedeli za njegov obstoj.

Toda filozofija lokalnega proizvoda, ki počasi osvaja potrošnike, je vodila nekaj malega.

Večinoma proizvajalci pri standardizaciji takšnih ločenih izdelkov.

Grški reikomelo je osvojil mednarodne nagrade za kakovost na tekmovanjih, kot je npr

iTQi (mednarodni inštitut za okus in kakovost) v Bruslju, Great Taste Awards v Londonu, BIOL Miel v Italiji za ekološke medove.

Proizvaja se v več regijah in vse tekmujejo za prvo mesto po kakovosti.

Nios, Kimolos in Andros, Halkidiki in Peloponez (slovite so reikomele z gore Atos in Tajget).

Podatkov o proizvedenih količinah ni. Proizvajalci, s katerimi smo se pogovarjali, so nam povedali, da letos zaradi pomanjkanja dežja pridelave ni bilo veliko.

Vrsta

Odvisno od vrste reikija, ki ga čebele »žanjejo«, je reikomelo jesensko ali spomladansko.

Vsaka vrsta, tako rastlina kot med, ima različne značilnosti.

Jesenski vresov med je skoraj bakrene barve, močne arome s priokusom karamele, zemeljskega in »lesnega« z grenkim priokusom.

Prihaja iz vresja (Erica manipuriflora), grma z vijoličnimi cvetovi, ki cveti jeseni.

Čebele oskrbi z zadnjim cvetnim prahom, ki ga lahko najdejo pred zimo.

Spomladanski med iz vrese, slabšega okusa, je jantarne barve, pogosto proti rdečkasti in močne arome s sadnimi notami.

Lastnosti so posledica cvetnega prahu drevesne vrese (Erica arborea), olesenelega grma, ki lahko doseže do 3 metre višine.

Cveti spomladi, njeni cvetovi pa so beli.

Ne glede na to, ali je jesen ali spomladi, med iz vrese kristalizira v 2-3 mesecih.

Kristalizacija je naraven proces, to ne pomeni, da se je med »pokvaril«.

Da bi ga vrnili v prvotno obliko, ga segrevajte na majhnem ognju v vodni kopeli.

Lastnosti

Tako kot vsi medi velja, da je koristen za zdravje. Ima protimikrobne in antioksidativne lastnosti ter visoko vsebnost fenolov.

Že od antičnih časov se uporablja kot zdravilo za nekatere bolezni

Heather medu Heather medu, lastnosti medu heather

borov med, Halkidiki reiki med

koristi vresovega medu, okus vresovega medu

Agios Oros med, sveže pridelan grški med

Erikomelo,

Heather,

Med iz vrese, kalorije iz vresovega medu

borov med,

borov med,

Agioreitiko med, reiki helmos med

Sveti med,

svetogorski med,

Med z gore Atos,

Vatopediou, ekološki med Icaria

mokrišča,

Agioreitiko med kupi Agioreitiko med Atene,

Izdelki Mount Athos,

Izdelki Agioritei,

Atene Holy Products, naročila Holy Products,

Cerkveni predmeti telefon,

Agioreita Izdelki telefon,

Monaški izdelki telefon,

Sveti samostan Xenophon telefon,

Sveti samostan Dochiari telefon,

izdelki za telefone Agios Oros,

med iz vrese cena, med iz vrese lastnosti, med iz vrese wikipedia,

med iz vrese cena, med iz vrese koristi, med iz vrese Ikaria, ekološki med iz vrese,